學年度
School Year |
108
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學程
Program |
中文名稱：創意烘焙學分學程
學程編號：P4603
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負責單位
Department |
觀光旅遊管理系
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學程主任
Director of Program |
姓名：沈家如 |
學程網址
Website of te Program |
http://ttm.cufa.edu.tw/p/412-1012-682.php |
聯絡人
Person in Charge of the Program |
姓名：沈家如
電話：02-2423-7785#547
Email：shen@cufa.edu.tw
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學程簡介
Introduction of Program |
創意烘焙是本系主軸課程之一，本學分學程特色: 1、了解烘焙產業之運作模式。2、了解創意烘焙實務所需技能。3、建構創意烘焙專業知識能力。4、發掘、分析及處理問題的能力。5、理解企業倫理與社會責任。6、認識時事議題，瞭解創意烘焙對人、環境、社會及全球的影響。
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開課內容
Introduction of Program |
| 課程名稱 | 開課系所 | 開課年級 | 開課學期 | 開課學分 |
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烘焙製作銷售實務
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觀光旅遊管理系
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1
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上
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4
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創意烘焙實務
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觀光旅遊管理系
|
2
|
上
|
4
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日式烘焙
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觀光旅遊管理系
|
3
|
上
|
4
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精緻烘焙
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觀光旅遊管理系
|
1
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下
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4
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法式烘焙
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觀光旅遊管理系
|
2
|
下
|
4
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